Labiatae

“Romero” (Rosmarinus officinalis)

Dice el dicho popular: “De las virtudes del romero se puede escribir un libro entero”.

Esta planta es muy famosa en los países mediterráneos como elnuestro. La encontramos en casi cualquier parque o jardín y en el campo forma parte del sotobosque.

Su olor es inconfundible en cuanto frotamos sus hojas y flores. Estas son de un color lila, y tienen la típica forma de la familia de las labiadas: su coroloa posee un característico labio inferior.

El olor es debido al aceite que contienen las hojas el cual se utiliza para aliviar dolores reumáticos. También es buena para la digestión, contra el agotamiento y el dolor de cabeza.

Se utiliza sobre todo como planta aromática en cocina.

La plabra “officinalis” significa que es planta de “oficina de farmacia”, por sus múltiples usos como medicinal.

 

Joaquín Herrero
Doctor en Biología at
Nací en Palencia y me considero un tipo campechano, inquieto, al que le gustan los nuevos retos. Doctor en Biología Vegetal, licenciado en biología, máster en Biotecnología Vegetal, máster en sistemas de calidad e inocuidad alimentaria, también realicé estudios de Ingeniería agrícola. Mi objetivo es crecer día a día en la investigación sobre el mundo agroalimentario, ser feliz con ello y poder aportar algo bueno a la sociedad.

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