Familia: Ulmaceae
El almez es un árbol caducifolio de hasta 25 m de altura con corteza lisa y cenicienta.
Las flores pueden ser hermafroditas o masculinas y se encuentran solitarias en la axila de las hojas sujetas por un largo rabillo.
Florece en primavera y el fruto es una drupa comestible, redonda y lisa, de color verde al principio, después amarillento y rojizo para terminar siendo casi negro.
El almez habita en regiones de clima suave prefiriendo suelos húmedos aunque resiste bien la sequía. Es frecuente en el este y sur de la Península. En Baleares le encontramos cultivado o asilvestrado. Se cultiva como árbol de sombra en parques y jardines.
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